BBF 2013

Barcelona Beer Festival 2013 from Lamasquefina on Vimeo.

Ya queda poco para embotellar

Ya queda poco para embotellar la cerveza. Esta semana probé un poco y la verdad es que no esta nada mal. Me sorprendió ya que esperaba encontrármela bastante peor. Incluso llegue a pensar que estaría mala pero no, esta bastante buena.

Mientras espero a que madure he encontrado este vídeo. Esta en ingles (espero que no sea un problema) pero me recuerda a mi con mi mujer cuando hago cerveza. La copa con el amigo también es familiar para mi.

El mundo en un vaso de cerveza

Un interesante documental de la historia de la cerveza y su elaboración. Aunque algunas cosas son bastantes básicas, otras son curiosos e interesantes. Hace una  explicación de los ingredientes de elaboración básicos, recorre y explica la industria cervecera de diferentes países y continentes y explica la elaboración de las cervecerías industriales y artesanales. Mientras tanto un grupo de degustadores de cerveza comentan las características de diferentes cervezas. Muy ameno de ver.

Parte 1:

Parte 2:

Parte 3:

Parte 4:

Parte 5:

Vacaciones

Ya ha llegado el verano y con él mis merecidas vacaciones. Como recuerdo os dejo un vídeo que hace un resumen de lo que han sido estos meses.

Trigo: Fermentación

Después de pasar al fermentador con una densidad estubo tres días fermentando a un ritmo bastante bueno.No tome ninguna muestra para ver como iba evolucionando la densidad pero solo hay que ver el vídeo y ver que todo estaba bien.

Al cuarto día la densidad bajo de 1034 a 1013 y los días posteriores fue bajando 1011, 1010 y el ultimo día nuevamente 1010. Después de una semana me decido a embotellar un total de aproximadamente 15 litros (24 botellas de 33cl y 10 de 75cl). El sabor antes del embotellado era muy suave, mucho mas de lo que esperaba. Esperaremos como evoluciona en botella pero no me ha satisfecho mucho esta elaboración desde un inicio (no quiero ser pesimista antes de tiempo).

Programa TV sobre Cerveza

Mientras espero el equipo, y para que la espera sea mas amena, colagare un video que he encontrado sobre la cerveza en un programa de television . En este programa se explica porque cuando tenemos sed nos apetece tomar una cervecita (esta parte es interesante pero un poco pesada). Después nos hacen saber que la cerveza mas antigua de Europa se elaboraba hace mas de 6000 años cerca de Barcelona. Y para acabar se habla sobre conceptos básicos sobre la elaboración de la cerveza y las diferentes clases.