jueves, 30 de septiembre de 2010

Inaguración Singlot

Mañana de 17 a 23 h. sera la inauguración de la Asociación Singlot. Podréis probar cervezas artesanales Para mayor información  visitar el siguiente link.
Mucha suerte.

martes, 28 de septiembre de 2010

Nueva temporada


Parece que con el otoño ha llegado el frío, las temperaturas están bajando y aunque esto del tiempo es imprevisible, dicen que la situación meteorológica se va a mantener. Ahora ha llegado el momento de preparase para empezar la nueva temporada.

En esta nueva temporada voy a dar un pasito más y voy a pasar de los kits de extracto al grano. Es un cambio que tengo ganas de hacer, hasta ahora solo he hecho cerveza con kits de extracto y aunque es divertido, la cerveza resultante no me acaba de satisfacer. He estado leyendo y documentándome bastante. Parece más complicado en comparación con los kits de extracto, pero también parece mas interesante sobretodo por la interacción y aportación personal que tienes para elaborar la cerveza. En el acaso de los kits esto era imposible, no se podía elegir las maltas, ni lúpulos, ni levaduras y mucho menos las cantidades. Ahora si, ahora podré elegir entre un amplio abanico de ingredientes y optar por utilizar diferentes técnicas de elaboración y fermentación. Todo ello implica aprender y descubrir más (todo lo que aprenda, descubra o se me ocurra será compartido).

Este cambio en los ingredientes también implica un cambio en el equipo, algunas modificación/adaptaciones y la adquisición de nuevo material. Ya he empezado a hacer alguna cosilla y pronto lo postearé. Por ahora no quiero que liarme demasiado haciendo “los inventos del tebeo”, prefiero dedicar más tiempo en aprender a hacer cerveza que perderlo en inventillos.

miércoles, 8 de septiembre de 2010

Interesante Post

Hace unos días que Max publico en su blog un articulo sobre una cata de una cerveza que le trajo un amigo. La primera mitad del post hacia una cata de la cerveza mientras que la segunda mitad hablaba del fenómeno cervecero argentino y español haciendo un pequeño comentario entre ambos.
Hasta aquí todo normal, un post interesante. No me podía imaginar al cabo de unos días al volver a entrar en su blog que se pudiesen haber generado tantos comentarios (sobre 70). Lo primero que pensé es que era lo que podría haber generado tal avalancha y después de tomar aire decidí leerlos. La verdad es que se había generado una discusión acalorada (por lo menos a mi parecer) donde se hacia referencia a varios puntos:
 
•Transporte 
•Conservación 
• Levaduras 
• Filtración
• Maduración
• Pasteurización
• Clarificar
• Posos
• Control de caridad
Destaco estos entre otros porque me parecieron puntos interesantes. La verdad es que al leer el debate generado preferí mantenerme al margen ya que mi ignorarían sobre los puntos tratados no me permitía entrar en tema (bueno, siempre se puede entrar pero quizás mi aportación podría ser ridícula). Al mismo tiempo pensaba "uuufff, no tengo ni idea sobre muchos aspectos. Estaría bien hacer un poco de búsqueda e investigación e informarme un poquito". Y eso es lo que haré, buscar información e intentar investigar un poco sobre estos temas. Aun soy un neófito pero creo que puede ser interesante saber un poco sobre todo esto para conocer mejor la cerveza, hacerla mejor y disfrutar mas de ella al probarla.

P.D. Si sabéis alguna pagina, libro, revista o lo que sea que pueda aportar información será bienvenida.

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